Gastronomia de Sanfins do Douro


ENTRADAS

  • O famoso BOLO DE CARNE
  • Presunto com azeitonas

CALDOS (sopas)

  • Caldo de feijão
  • Caldo de milhos
  • Caldo de cebola
  • Caldo de grão-de-bico

PRATOS TÍPICOS

  • Bacalhau à Ermida
  • Cabrito no churrasco (brasa)
  • Cabrito no forno (C/ arroz de miúdos)
  • Caldeirada de cabrito
  • Tripas à nossa moda (todos os Sábados)
  • Arroz de cabidela (galinha do campo)
  • Arroz de pato no forno
  • Carnes de caça (coelho, perdiz e javali)

PRATOS CARNE DE PORCO E ENCHIDOS (Fumeiro)

  • Miolada
  • Febras assadas
  • Arroz de linguiça
  • Favas com entrecosto e chouriças de sangue
  • Milhos com Chouriças de carne
  • Sarrabulho
  • Arroz com carne de porco aos bocados
  • Alheiras grelhadas ou fritas com arroz, ou batatas e grelos
  • Salpicão, chouriças de carne e presunto

PETISCOS

  • Moelas
  • Salada de bacalhau
  • Pataniscas de bacalhau

DOCES e sobremesas

  • Pudim de cereja
  • Rabanadas
  • Bolo de amêndoa e noz
  • Doce de abóbora
  • Compota de Pêssego
  • Compota de Ameixa
  • Marmelada

FRUTOS

  • Uva de mesa
  • Cerejas
  • Malápios (maçã muito doce)
  • Abêboras
  • Figos
  • Abrunhos
  • Magnórios (Nespras)

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